‘হাওড়-বাঁওড় মাছে ভরা, কিশোরগঞ্জের পনির সেরা।’ এটি শুধু স্লোগান নয়। এ স্বীকৃতি এখন জাতীয় পর্যায় থেকে আন্তর্জাতিক পর্যায়ে ছড়িয়ে পড়েছে। কিশোরগঞ্জ জেলার হাওড় উপজেলা অষ্টগ্রামের গরু ও মহিষের দুধের তৈরি সুস্বাদু-মুখরোচক এবং অসাধারণ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ খাবার পনির প্রথমে ষোড়শ শতকে মোগল দরবারের খাদ্য তালিকায় স্থান পায়। এখনো বাংলাদেশ ও ভারতের সরকারপ্রধানদের পছন্দের তালিকা দখল করে আন্তর্জাতিক মর্যাদা অক্ষুণ্ন রেখেছে এ দুগ্ধজাত খাবারটি। তবে, এ শিল্পের বিকাশ ও প্রাতিষ্ঠানিক রূপদানের মাধ্যমে ব্যাপক সংখ্যক নারী-পুরুষের আত্মকর্মসংস্থান সৃষ্টিতে সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা জরুরি বলে মনে করেন ইতিহাস ঐতিহ্যের সংগ্রাহক ও সমাজ গবেষক ই

কিশোরগঞ্জের অষ্টগ্রামে তৈরি ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত দুগ্ধজাত খাবার পনিরের প্রশংসায় পঞ্চমুখ হয়ে দেশ বিদেশে রপ্তানিরও সুযোগ বেড়েছে বলে মনে করেন প্রধানমন্ত্রী। কিশোরগঞ্জ জেলার হাওড় জনপদ অষ্টগ্রামের পনিরের খ্যাতি ও প্রসিদ্ধি চার শতাধিক বছরের ঐতিহ্যে লালিত।

তিহাসবিদরা।